吹響食品革命號(hào)角，推廣食品業(yè)是文化產(chǎn)業(yè)！?

遵循古法製作，堅(jiān)持做出全臺(tái)第一的有機(jī)豆?jié){！全鼎香食品總經(jīng)理詹志能提到，豆?jié){就是黃豆跟水，我們的豆?jié){不只有機(jī)，過(guò)程仰賴大量人工，少了消泡劑與機(jī)器清潔劑等添加物，因而做出全臺(tái)第一的有機(jī)無(wú)鈉豆?jié){，讓消費(fèi)者喝的健康。也因此獲得各大有機(jī)超市青睞，成為長(zhǎng)期合作的夥伴。

我們應(yīng)將食品業(yè)視為一種文化產(chǎn)業(yè)，真正贏得消費(fèi)者價(jià)值上的認(rèn)同！除了豆?jié){純天然製成外，水質(zhì)也選用最好的山泉水，每日上陽(yáng)明山載取，才能將豆?jié){控制比一般水質(zhì)更天然，口感更滑順。詹志能接著提到，我們像在進(jìn)行食品業(yè)的革命，推行新的飲食文化觀念。

?

管理上雲(yún)端 一手掌握經(jīng)營(yíng)數(shù)字

正因?yàn)檎仓灸軇?chuàng)新的經(jīng)營(yíng)思維，食品業(yè)才能走向一條健康道路！因?yàn)槿σ愿?，全鼎香的營(yíng)運(yùn)，在食安風(fēng)暴中獲得好轉(zhuǎn)，訂單持續(xù)成長(zhǎng)，現(xiàn)已從原本30坪大的廠房搬遷到擁有300坪的廠房。

詹志能回想當(dāng)初創(chuàng)業(yè)，考量公司規(guī)模還小，無(wú)IT資訊專職人員；而後評(píng)估過(guò)伺服器ERP系統(tǒng)和雲(yún)端ERP系統(tǒng)後，認(rèn)為雲(yún)端系統(tǒng)是最適合公司使用的工具，透過(guò)雲(yún)端能夠快速管理公司經(jīng)營(yíng)數(shù)字，查詢庫(kù)存、銷貨狀態(tài)。讓我們有效率管理，專注為食品安全把關(guān)！

?

食安溯源 稽查一把罩?

詹志能分享，為什麼會(huì)有食安問(wèn)題？那是因?yàn)殚L(zhǎng)久以來(lái)太多廠商把食品業(yè)當(dāng)成工業(yè)，在追逐大量生產(chǎn)，降低成本，導(dǎo)致食品問(wèn)題叢生。所以我們的定位很清楚，不追求大量規(guī)模經(jīng)濟(jì)與成本下降，這些是工業(yè)管理的思維。

由於對(duì)食品安全的重視，認(rèn)同政府推動(dòng)食安溯源等相關(guān)法規(guī)推動(dòng)。因此配合政府稽查的需要，全鼎香於開業(yè)時(shí)就堅(jiān)持公司要導(dǎo)入ERP系統(tǒng)，以協(xié)助食材管理，讓原物料進(jìn)出通通有清楚記錄，也方便政府單位稽查。詹志能說(shuō)：「我們讓資訊更透明，展現(xiàn)對(duì)食品負(fù)責(zé)任的態(tài)度！」